sabato 11 dicembre 2010

Muffins mandorle e rum

Mi piace davvero tanto fare i muffins... mi mettono gioia!
Quando li preparo generalmente non mi limito, ne faccio di 2 o 3 tipi diversi... per accontentare un po' tutti!! Con poco sforzo si fa un ottima figura: basta partire da un unico impasto (neutro) e poi apportare piccole varianti nell'impasto stesso o nella decorazione.

IMPASTO NEUTRO

300 g di farina (mix di 00 e fecola)
100 g di zucchero
100 g di burro
2 uova
4 cucchiai di yogurt
un goccio di latte
1 lievito
1 vanillina

Infornare a 180° per 15 minuti




In questo caso io ho aggiunto un goccio di rum all'impasto e scaglie di mandorle per decorazione... ma con la vostra fantasia potete fare qualsiasi cosa!!
Sbizzarritevi e fatemi sapere come va!

venerdì 10 dicembre 2010

Torta soffice allo yogurt

125g di zucchero
120g di burro
200g di farina
150g di fecola
4 uova
270g di yogurt alla stracciatella
1 bustina di lievito
vanillina
buccia di limone (o aroma)








Amalgamare tutti gli ingredienti mantenendo in una casseruola a parte gli albumi che devo essere montati a neve con metà dello zucchero.
Unire i due impasti e mescolare lentamente per non smontare gli albumi.
Mettere il tutto in uno stampo silicone e infornare a 180° per 30 minuti.

Solo il profumo vi farà impazzire!

mercoledì 11 agosto 2010

A me mi ... piace cucinare

Sempre!

Ogni momento è il momento buono per cucinare.
Per scatenare fantasia e creatività
Per scaricare la tensione attraverso la manualità
Per soddisfare vizi e desideri
Per dare forma al proprio amore e renderlo commestibile
Per vedere il sorriso nel volto di chi assagerà
Per ricevere critiche o complimenti
Per essere soddisfatti vedendo la propria creazione prendere forma
Per passare il tempo
Per qualsiasi motivo perché ogni motivo è quello buono per aprire lo sportello, inziare a scrutare l'interno di frigo e dispensa, battere ripetutamente l'indice destro sul labbro inferiore roteando gli occhi su e poi giù come alla ricerca della più nascosta ispirazione.
Una scintilla. E poi via! Le danze hanno inizio...

Così anche oggi, giornata iniziata con pioggia e cielo grigio a Milano, ho deciso di occupare il mio tempo... cucinando!
E qui sotto il prodotto (non unico ma) finale del mio lavoro!

Non so quanto ancora portò resistere ad assaggiare :-p
Perché a me mi ... piace! 


Torta Frangipane

Mi presento

E' il mio primo post... quindi penso che mi dovrei presentare. Ma non voglio parlare di me, bensì di ciò che mi piace.
E in questo modo, leggendo mano a mano i vari post, imparerete a conoscere anche me.

E allora, che il gioco abbia inizio! Let's go!!!
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