sabato 14 luglio 2012

Muffin nesquik light

La settimana era iniziata davvero male... e non c'erano segnali di miglioramento! Cosa fare per tirarsi un po' su? Sicuramente il cioccolato è la cura migliore. Quando ho visto questa ricetta sul blog "mondo zucchino" non ho saputo resistere! C'è tutta la bontà del cioccolato ma non contengono nè burro nè uova... possiamo concederci il piacere di mangiarli senza sensi di colpa! 



Ingredienti per 12 muffin:
130 g di farina
20 g di fecola
80 g di nesquik
80 g di zucchero
300 g di latte
27 g di olio di semi
2/3 di una bustina di lievito

Preparazione:
versate in una ciotola tutti gli ingredienti "solidi" e mescolateli tra loro. Versate poi gli ingredienti liquidi e amalgamate il tutto, risulterà un impasto molto liquido. Versatelo in appositi stampi/pirottini e cuocete a forno già caldo a 170° per 20/30 min.
Lasciate raffreddare e, se volete, cospargeteli di zucchero a velo.

Obiettivo raggiunto... umore migliorato!

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